Placuszki ze śliwkami

Przyznam, że nie wpadłabym na pomysł placków ze śliwkami, więc gdy wczoraj znalazłam TUTAJ przepis, a do tego jeszcze po pieczeniu placka zostało mi trochę śliwek, nie pozostało nic innego, jak wypróbować. Warto było, placuszki fajne w smaku i na pewno do powtórzenia.

 

składniki:

4 jajka

120 g mąki
3/4 szklanki mleka
łyżka roztopionego masła


1/2 kg śliwek
40 g cukru
cukier puder

Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę, a żółtka z mąką, mlekiem i masłem utrzeć na gładkie ciasto. Połączyć z ubitą pianą. Śliwki wypestkować, pokroić w paseczki i wymieszać z cukrem, a następnie dodać do ciasta. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, podawać posypane cukrem pudrem.
(z tych proporcji wychodzi ok 8 placków wielkości dłoni).